Một bữa tiệc cừu là một miếng thịt cừu không xương được cắt ra từ giá đựng thịt cừu. Noisettes cũng có dạng miếng xương cừu chữ T với phần xương chữ T đã được loại bỏ.
Thịt cừu non có thể nặng từ 1,5 ounce đến 3 ounce, tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt. Vì miếng thịt nhỏ, nên tốt nhất bạn nên chuẩn bị hai chiếc xúc xích cho mỗi người.
Áp chảo, nướng hoặc nướng thịt cừu và nướng chúng trong 10 đến 12 phút. Trở mặt thịt cừu một lần trong quá trình nấu. Thịt cừu non có thể được ướp với các nguyên liệu như bạc hà, cá cơm và chanh để làm nổi bật hương vị của thịt.
