Hiệu chỉnh nhiệt kế bằng cách đổ đầy nước và nước đá đã nghiền mịn vào bình chứa, khuấy đều hỗn hợp và nhúng thân nhiệt kế vào nước ít nhất 2 inch mà không chạm vào thành hoặc đáy bình. Nếu bạn đang hiệu chỉnh nhiệt kế thực phẩm, hãy điều chỉnh đai ốc dưới mặt đồng hồ để thiết bị đọc được 32 độ F mà không cần tháo đầu dò ra khỏi nước đá. Những phương pháp này giúp xác minh độ chính xác của thực phẩm và các nhiệt kế khác.
Phương pháp hiệu chuẩn thứ hai yêu cầu sử dụng nước sôi. Đối với phương pháp này, hãy sử dụng nước cất và cân nhắc áp suất khí quyển của vị trí bạn đang làm việc. Các khoáng chất hòa tan trong nước máy và sự thay đổi áp suất khí quyển có thể làm thay đổi nhiệt độ sôi của nước tới 5 độ F. Ở một bầu không khí có áp suất, nước sôi ở 212 độ F.
Một số nhiệt kế không có đai ốc điều chỉnh. Với những nhiệt kế này, chỉ cần kiểm tra độ chính xác của đơn vị. Đối với những điểm không chính xác nhỏ, hãy cộng hoặc trừ số chênh lệch từ số đọc của hiệu chuẩn và nhiệt kế. Nếu nhiệt kế ghi 214 độ F trong nồi cách thủy sôi, hãy trừ đi 2 độ trên số đọc để đo nhiệt độ chính xác hơn. Nếu nhiệt kế hoàn toàn không chính xác, hãy thay thế nó.
Trong một số ngành nhất định, đặc biệt là trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, việc hiệu chuẩn nhiệt kế là điều cần thiết để đảm bảo các kết quả đo nhiệt độ chính xác. Các phương pháp đơn giản và rẻ tiền sử dụng nước đá và nước sôi được sử dụng rộng rãi để điều chỉnh nhiệt kế.
