Cánh gà đông lạnh có thể được chiên giòn bằng cách đặt cánh vào chảo lớn hoặc nồi chiên ngập dầu thực vật ở nhiệt độ 350 độ F trong khoảng 10 đến 12 phút. Khi làm xong, cánh phải giòn.
-
Chuẩn bị nồi chiên
Đổ dầu thực vật vào chảo lớn hoặc nồi chiên sâu. Thông thường, lượng dầu thực vật cần thiết là 2 lít. Tuy nhiên, lượng dầu khác nhau tùy thuộc vào kích thước của chảo chiên hoặc chiên sâu và số lượng cánh đông lạnh được chiên.
-
Chiên cánh
Đun nóng dầu thực vật đến nhiệt độ 350 độ F. Từ từ đặt cánh đông lạnh vào dầu nóng, cẩn thận để tránh làm dầu nóng bắn tung tóe. Chiên cánh trong khoảng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi chúng giòn và hoàn thành.
-
Để cánh nguội và phục vụ
Sau khi chiên xong cánh đông lạnh, lấy cánh ra khỏi chảo hoặc nồi chiên và để riêng trong đĩa hoặc bát. Tắt bếp và để dầu nguội. Sau khi nguội, lấy dầu ra khỏi chảo hoặc nồi chiên và vứt bỏ đúng cách. Đôi cánh bây giờ đã sẵn sàng để ăn. Nếu muốn, có thể rưới nước sốt lên cánh để tăng thêm hương vị.
