Hươu cao cổ con được gọi là bê con. Một con bê con có thể đứng và đi bộ khoảng một giờ sau khi được sinh ra và nó bắt đầu khám phá thảm thực vật trong vòng một tuần.
Hươu cao cổ con thường được sinh ra với chiều cao chỉ dưới 2 mét và nặng khoảng 100 kg. Những con hươu cao cổ cái có xu hướng lớn hơn một chút so với con đực. Bê sinh đôi tương đối không phổ biến, nhưng chúng đã xảy ra trong một số trường hợp.
Hươu cao cổ con thường bình tĩnh. Nếu mẹ để bê con một mình, nó sẽ ngồi yên lặng và đợi mẹ trở về.
Những con bê già hơn ở trong "vườn ươm" với những con bê khác. Một mẹ hươu cao cổ ở lại trông chừng chúng trong khi những con khác tìm thức ăn và giao lưu. Bê phát triển các kỹ năng xã hội thông qua trò chơi trong nhà trẻ cũng như xây dựng sức mạnh và sự khéo léo.
Mặc dù chúng sẽ ăn các mảnh thực vật khi còn rất nhỏ, nhưng hươu cao cổ không ăn lá thường xuyên cho đến khi chúng được khoảng 4 tháng tuổi. Chúng tiếp tục nuôi dưỡng cho đến khi được khoảng 6 đến 9 tháng tuổi.
Việc sử dụng thuật ngữ "bê" để mô tả một loài động vật có vú non dường như không phụ thuộc vào địa lý, vì nó được sử dụng để phân loại không chỉ các động vật có vú ở Bắc Mỹ như bò mà còn cả hươu cao cổ châu Phi và voi châu Phi và châu Á.
