Theo Huffington Post, rượu gin có vị hơi giống cây thông Noel. Loại đồ uống này thường được làm từ quả bách xù, thực chất là hình nón khác thường được tìm thấy trên cây bách xù. Các hương vị khác đôi khi được thêm vào rượu gin.
Các chất được sử dụng trong sản xuất rượu gin làm thay đổi hương vị của nó bao gồm hạt thì là, vỏ cam quýt, hạt rau mùi và vỏ bạch đậu khấu. Do có hương vị đặc biệt nên rượu gin thường được dùng để pha chế các loại cocktail. Nó hiếm khi được nhấm nháp hoặc thấm nhuần như một shot. Các hương vị thực vật trong rượu gin thêm các khía cạnh thú vị cho đồ uống có cồn. Gin và thuốc bổ, và rượu martini, là những món pha chế phổ biến được làm từ rượu gin.
