Ống tiêu hóa hay còn gọi là đường tiêu hóa, là con đường xuyên qua cơ thể mà thức ăn và đồ uống đưa vào miệng và đi vào hệ tiêu hóa. Ống này bắt đầu bằng miệng và kết thúc bằng hậu môn, và mỗi cơ quan có một chức năng khác nhau.
Ống tiêu hóa là một đường ống lớn gồm các mô, tế bào và hệ thống cơ quan bao gồm toàn bộ hệ thống tiêu hóa. Hệ thống này bao gồm miệng, hầu, thực quản, dạ dày, cả ruột non và ruột già, trực tràng và hậu môn. Thức ăn đi vào miệng và đi xuống ống tiêu hóa, được phân hủy và tiêu hóa khi đi, cho đến khi đến hậu môn và được bài tiết ra khỏi cơ thể.Trong quá trình tiêu hóa, các cơ quan khác nhau liên quan đến ống tiêu hóa thực hiện các chức năng khác nhau. Miệng chia nhỏ thức ăn thành các tiểu đơn vị nhỏ hơn trước khi nuốt thức ăn và đẩy thức ăn xuống ống dẫn dịch, qua hầu và thực quản rồi vào dạ dày. Một khi thức ăn đến dạ dày, nó sẽ bị phân hủy nhiều hơn trước khi đi vào ruột non, nơi các chất dinh dưỡng được hấp thụ từ thức ăn. Tiếp theo, thức ăn đi vào ruột già, nơi nước và chất điện giải được loại bỏ và thức ăn được nén chặt thành các chất thải. Cuối cùng, thức ăn đến trực tràng, nơi nó được bài tiết ra ngoài.
