Điểm đóng băng của axit lauric là 43,2 độ C hoặc 109,7 độ F. Điểm đóng băng tương đối cao có nghĩa là axit lauric ở thể rắn ở nhiệt độ phòng.
Axit lauric chiếm 50% trong dầu dừa, khiến nó trở thành một trong những thành phần chính của dầu dừa. Axit lauric cũng có trong sữa người, bò và sữa dê. Vì axit lauric là chất rắn ở nhiệt độ phòng, nó là một thành phần phổ biến của xà phòng và mỹ phẩm. Cơ thể biến axit lauric thành lipoprotein mật độ cao, còn được gọi là cholesterol tốt. Theo WebMD, hàm lượng lipoprotein mật độ cao cao làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách loại bỏ các lipoprotein mật độ thấp, được gọi là cholesterol xấu.
