Điểm đóng băng của nước là 32 độ F hoặc 0 độ C. Nhiệt độ đông đặc của nước cũng bằng nhiệt độ nóng chảy của nước đá.
Việc tăng thêm áp suất sẽ làm tăng điểm đóng băng của nước và điểm tan chảy của nước đá. Ví dụ, một vận động viên trượt băng tạo ra một lớp nước lỏng mỏng giữa giày trượt của anh ta và băng bằng cách tạo áp lực. Trộn nước với chất rắn, chẳng hạn như muối, làm giảm điểm đóng băng của nó. Kết hợp nước với các chất lỏng khác cũng ảnh hưởng đến điểm đóng băng của nó. Thêm chất chống đông, hoặc ethylene glycol, vào nước trong hệ thống làm mát của ô tô sẽ làm giảm điểm đóng băng, giúp xe an toàn khi hoạt động ở nhiệt độ dưới mức đóng băng.
