Công thức của Sanjeev Kapoor cho Suji Aur Badam Ka Halwa liên quan đến việc rang và tán bột hạnh nhân; trộn bột hạnh nhân với bơ sữa đun chảy và bột báng; thêm sữa, đường và nghệ tây; và nấu hỗn hợp trên lửa vừa. Công thức này mất khoảng 26 đến 30 phút để hoàn thành và làm cho bốn phần ăn.
Bắt đầu bằng cách rang 2 cốc hạnh nhân, dự trữ 8 đến 10 hạt hạnh nhân để trang trí. Sau khi hạt hạnh nhân đã được rang chín, hãy nghiền thành bột thô trong máy xay thực phẩm. Trong kadai, đun nóng 6 thìa canh bơ nguyên chất, thêm 1/2 cốc bột báng thô hoặc suji rang và rang bột báng cho đến khi có màu nâu nhạt. Thêm bột hạnh nhân vào kadai và xào thêm 2-3 phút.
Thêm 1/2 cốc đường, 2 cốc sữa và vài sợi nghệ tây kesar vào kadai. Nấu các thành phần trên lửa vừa trong khi khuấy liên tục. Khi đường tan và hỗn hợp có độ sệt của halwa, thêm 1/2 thìa cà phê bột bạch đậu khấu vào và trộn kỹ. Để hoàn thành, lấy bánh haw ra khỏi nhiệt và trang trí với hạnh nhân. Phục vụ halwa nóng.
Công thức halwa này đến từ cuốn sách của Sanjeev Kapor, "Kadai Cooking". Sanjeev Kapoor cũng đăng công thức trên SanjeevKapoor.com.
