Công thức bánh mì spaghetti của Rachael Ray tạo ra một món mì ống nướng bảy thành phần có thể phục vụ nhiều người như một món ăn phụ hoặc món chính. Hầu hết hương vị của công thức này đến từ pho mát và mùi tây, một số đầu bếp có thể muốn thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị bổ sung, chẳng hạn như hạt tiêu đen và các loại thảo mộc Ý hỗn hợp.
Bánh mì Ý của Rachael Ray
Công thức này tạo ra món mì ống nướng đơn giản bao gồm mì Ý, trứng, pho mát, mùi tây và vụn bánh mì. Các đầu bếp sẽ chỉ dành vài phút để chuẩn bị tích cực vì phần lớn tổng thời gian chuẩn bị đã tiêu tốn khi nướng.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: Tối đa 40 phút.
Sẵn sàng sau: 50 phút.
Thành phần:
- 1 lb. spaghetti, nấu chín
- 10 quả trứng
- 8 ounce phô mai Parmigiano Reggiano hoặc Romano (hoặc nhiều hơn để nếm thử)
- 1/4 cốc bơ hoặc chất thay thế bơ
- 1/4 cốc sữa
- 1/2 chén ngò tây Ý xắt nhỏ
- 1/2 chén vụn bánh mì Ý
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 F. Bôi mỡ vào chảo nướng hình chữ nhật và đặt sang một bên.
- Cho mì Ý đã nấu chín, trứng, pho mát, bơ (hoặc chất thay thế), sữa và mùi tây cắt nhỏ vào một hộp lớn. Trộn đều tất cả các thành phần để kết hợp.
- Chuyển hỗn hợp mì Ý vào chảo nướng đã được bôi mỡ. Rắc vụn bánh mì lên trên và chấm lên bề mặt của mì ống và vụn bánh mì với bơ bổ sung hoặc bơ thay thế.
- Đặt chảo nướng vào lò đã làm nóng trước và nướng trong vòng 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi trứng chín và mặt trên của chiếc bánh có màu vàng nâu nhưng không bị cháy.
- Lấy đĩa ra khỏi lò và để nguội trước khi cắt lát và phục vụ. Món này ăn nóng hay lạnh đều hợp.
