Công thức chế biến nước ép việt quất của Paula Deen sử dụng dâu tây đông lạnh, quả việt quất và quả mâm xôi cùng với đường, bơ, bột mì, sữa và quế. Công thức được đăng trên FoodNetwork.com.
Bắt đầu bằng cách xịt vào bên trong nồi nấu chậm bằng nước xịt nấu ăn. Cho các túi dâu tây, việt quất và mâm xôi đông lạnh 10 ounce vào một bát trộn lớn. Thêm vào 1/2 đến 2/3 cốc đường tùy thích cùng với 1/2 cốc hỗn hợp nướng. Trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn trước khi chuyển hỗn hợp vào nồi nấu chậm.
Để làm lớp phủ trên, trong một bát riêng, trộn 2 1/4 cốc hỗn hợp làm bánh cùng với 1/4 cốc đường, 4 thìa bơ đun chảy và 1/2 cốc sữa. Nên dùng thìa gỗ. Dùng tay thả từng miếng bột topping nhỏ lên trên hỗn hợp trái cây trong nồi nấu chậm. Trộn chung 1/4 cốc đường và 2 thìa cà phê quế xay trong một bát nhỏ trước khi rắc hỗn hợp đường quế lên trên hỗn hợp bột và quả mọng. Đậy nắp nồi nấu chậm, chuyển sang cài đặt cao và để nồi nấu trong ba đến bốn giờ. Cối xay hoàn thành khi phần topping nổi lên và trái cây sủi bọt.
Cốc cà phê được thưởng thức tốt nhất khi còn ấm với kem đánh hoặc kem.
