Bạn có thể tìm thấy công thức nấu súp gà tây không sử dụng thân thịt là "Súp gà tây với mì trứng và rau" của Robin Miller trên trang web Food Network. Nó kết hợp tỏi tây, cà rốt, tỏi và cần tây với gà tây thái nhỏ, rau thơm và nước luộc gà. Mì trứng được xào cùng với đậu Hà Lan và súp được ăn kèm với rau mùi tây.
Súp gà tây với mì trứng và rau
Công thức nhanh chóng và dễ dàng này chỉ cần chuẩn bị ít và cho ra khoảng 4 phần ăn.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 26 phút
Sẵn sàng Trong: 36 phút
Thành phần:
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- 2 tỏi tây, băm nhỏ
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1 cọng cần tây, xắt nhỏ
- 3 đến 4 chén gà tây nấu chín, xé nhỏ hoặc băm nhỏ
- 2 đến 3 lá nguyệt quế
- 2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
- 8 cốc nước luộc gà ít natri
- 6 ounce mì trứng chưa nấu chín
- 1 cốc đậu xanh đông lạnh
- 2 muỗng canh lá mùi tây tươi băm nhỏ
- Xào rau
- Thêm gà tây và hương liệu
- Thêm mì và đậu Hà Lan
- Phục vụ
Đun nóng dầu trong một nồi kho lớn ở lửa vừa, sau đó cho tỏi tây, cà rốt, tỏi và cần tây vào. Xào trong 4 phút hoặc cho đến khi rau mềm.
Cho gà tây, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, muối tiêu và nước luộc gà vào xào cùng rồi đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Đun sôi trở lại và cho mì trứng vào nấu thêm 10 phút. Thêm đậu Hà Lan và đun thêm 1 phút nữa.
Lấy nồi ra khỏi bếp và bỏ lá nguyệt quế. Cho mùi tây vào xào cùng.
