Số đo 2/3 cốc bơ bằng 1 1/3 que bơ. Một que bơ bằng 1/2 cốc bơ.
Bơ được làm từ kem, vì vậy, đôi khi kem có tác dụng thay thế bơ trong các công thức nấu ăn như bánh nướng hoặc bánh quy. Bánh nướng kem là một món ăn phổ biến của miền Nam, mặc dù dầu hoặc bơ thực vật có tác dụng thay thế tốt nhất trong hầu hết các công thức nấu ăn. Khi thay thế bơ thực vật cho bơ, một lượng bơ thực vật tương đương sẽ được sử dụng. Tuy nhiên, khi dầu thực vật được thay thế, cần một lượng dầu ít hơn. Nếu công thức yêu cầu 1 cốc bơ thì 7/8 cốc dầu thực vật là đủ.
