Các nhà giải phẫu học liệt kê khoảng 22 cơ quan trong cơ thể con người. Khoa học chính thống chỉ định năm cơ quan quan trọng, bao gồm não, tim, thận, gan và phổi. Một số nhà giáo dục nâng số lượng các cơ quan quan trọng lên mười, thêm tuyến tụy, cơ quan sinh sản, dạ dày, ruột non và ruột già.
Da là cơ quan lớn nhất, thường có kích thước khoảng 20 feet vuông. Lưỡi hay miệng là một cơ quan, và đôi mắt cũng vậy. Cơ thể con người có thể hoạt động mà không cần các cơ quan nhỏ, chẳng hạn như ruột thừa và túi mật. Một số nguồn xác định một cách lỏng lẻo 78 cơ quan trong cơ thể con người, bao gồm mũi, hậu môn, xương, tủy sống và các tuyến khác nhau.
