Nước luộc gà là một loại nước kho khô rất giống với nước dùng gà. Nước dùng được làm từ nước lọc dùng để nấu các loại thịt và rau, và nước dùng được chế biến theo cách tương tự nhưng nấu chậm hơn.
Chicken bouillon được làm ở dạng hạt và hình khối. Bouillon hòa tan trong nước sôi để tạo thành nước kho. Nước dùng có hương vị đậm đà hơn nước dùng.
Bouillon hình khối và hạt có sẵn ở các hương vị gà, bò, rau và thuần chay. Bouillon mặn hơn nước dùng và nước kho.
Nước dùng và nước luộc thịt được dùng để chế biến súp, món hầm, thịt hầm và cơm và các món mì ống.
