Các loại cây trồng chính của các thuộc địa Hoa Kỳ là thuốc lá, ngô, lúa mì và bông. Nhiều loại trái cây và rau quả cũng được trồng ở quy mô nhỏ hơn.
Việc trồng thuốc lá như một loại cây thu tiền chính đã đóng góp rất nhiều vào cuộc sống của những người định cư thuộc địa. Mặc dù thuốc lá đòi hỏi nhiều công hơn để thu hoạch so với các loại cây trồng khác, nhưng nó vẫn mang lại lợi nhuận rất cao. Nhiều loại hoặc hương vị khác nhau của thuốc lá thô đã được xuất khẩu để sử dụng trong việc nhai thuốc lá, tẩu và thuốc hít.
Ngô là một loại cây trồng chính được trồng bởi những người định cư ban đầu. Còn được gọi là ngô hoặc ngô Ấn Độ, nó là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống. Ngô được sử dụng như một thành phần trong cháo, bánh mì, bột nghiền và các món ăn khác. Ngoài ra, những lưỡi dao từ tai của ngô đã giúp hỗ trợ chăn nuôi.
Lúa mì được trồng từ đầu thời thuộc địa với quy mô tương đối nhỏ. Được sử dụng để làm bột mì để nướng bánh, nó cuối cùng đã trở thành một loại cây hái ra tiền lớn.
Bông là một trong những loại cây đầu tiên được thực dân Mỹ trồng. Được trồng trên đất màu mỡ cần được chăm bón cao nên bông rất khó phát triển. Mặc dù nó được thu hoạch hàng năm, nhưng nó chỉ chiếm một phần nhỏ trong số các loại cây trồng ở các bang phía bắc. Bởi vì nó phát triển dễ dàng hơn trong thời tiết ấm hơn, nó đã phát triển mạnh ở miền Nam.
