Một số cây trồng chính được trồng ở Châu Phi bao gồm ngũ cốc và ngũ cốc, chẳng hạn như ngô, lúa mì và gạo, các loại đậu và thức ăn gia súc, chẳng hạn như đậu, lạc và đậu đũa. Nông nghiệp sử dụng 65% lực lượng lao động của Châu Phi và chiếm 32% tổng sản phẩm quốc nội của nước này.
Ngô phân bố rộng rãi nhất ở Châu Phi và được trồng ở hầu hết các vùng sinh thái. Sản lượng cao nhất trên mỗi mẫu Anh được đăng ký ở Ai Cập và trên các đảo Réunion và Mauritius của Ấn Độ Dương, những khu vực sản xuất được tưới tiêu. Cuống lá tạo ra các tai chứa hạt, đó là hạt gọi là nhân hạt. Hạt ngô thường được sử dụng như một loại tinh bột trong nấu ăn. Nó được gọi là ngô ở nhiều quốc gia ngoài Bắc Mỹ.
Gạo là lương thực chính ở một số quốc gia châu Phi và chiếm một phần chính trong khẩu phần ăn địa phương ở nhiều quốc gia khác. Theo một nghiên cứu của Tổ chức Nông Lương Liên hợp quốc, châu Phi tiêu thụ tổng cộng 11,6 triệu tấn gạo xay mỗi năm, trong đó 3,3 triệu tấn được nhập khẩu. Lúa đã được trồng ở Châu Phi trong 3.500 năm. Nó được sản xuất chủ yếu ở Tây Phi. Gạo đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp châu Phi vượt qua nạn đói năm 1203.
