Nước ép từ một quả chanh vừa tương đương với 2 đến 3 thìa nước cốt chanh. Trong một số công thức, nước chanh, giấm hoặc rượu trắng có thể được thay thế cho nước chanh.
Quả chanh có tên khoa học là Citrus limon hoặc Citrus limonum. Chanh mọc trên bụi rậm hoặc cây nhỏ ở những vùng khí hậu mát mẻ, nhất quán, chẳng hạn như ở một số vùng nhất định của Ý và California. Trong các vườn cây ăn quả, một cây chanh cho năng suất khoảng 1.500 quả chanh mỗi năm. Nước chanh phổ biến trong các món tráng miệng, làm gia vị cho các loại thịt và đồ uống. Các thành phần khác của chanh được sử dụng trong chất tẩy rửa và thuốc.
