Gà tây hoang dã đực trưởng thành trung bình dài từ 42 đến 45 inch tính từ mỏ đến đầu đuôi. Các giống gà nhà của loài khác nhau về kích thước, nhưng các giống gà nhỏ nhất có kích thước tương đương với gà tây ở hoang dã.
Gà tây được nuôi đại trà, vì vậy những con chim được nuôi thương mại phổ biến nhất, chẳng hạn như Standard Bronze, lớn hơn những con đực hoang dã và tương ứng dài hơn. Các giống chó nhỏ hơn, chẳng hạn như Midget White, thường không được nuôi trong các trang trại thương mại lớn. Chúng dành cho các trang trại nhỏ hiện đại. Chiều dài trung bình từ 40 đến 50 inch là khá tiêu chuẩn đối với tất cả các giống chó thương mại, với các giống phổ biến nhất có chiều dài xiên dài hơn.
