Có thể nướng nhanh sườn lưng non ở nhiệt độ 325 đến 350 độ F trong 1/4 đến 1/2 giờ. Sườn dự phòng có thể được nướng trong 2 hoặc 3 giờ.
Để nướng sườn non nhanh chóng, bạn nên nướng ở nhiệt độ vừa phải và nướng sườn cho đến khi thịt có thể dễ dàng xé ra khỏi xương bằng ngón tay. Sườn phụ cũng nên được nấu trong khoảng từ 325 đến 350 độ F, và sẵn sàng khi thịt dễ dàng tách khỏi xương. Sườn lưng bò nên nấu trong 1 giờ rưỡi đến 2 giờ ở nhiệt độ tương đương với sườn non và sườn non.
