Độ phân cực của một rượu cụ thể có thể phụ thuộc vào độ dài của chuỗi cacbon và hydro được tạo thành, sao cho rượu có mạch rất dài có thể thể hiện nhiều đặc điểm không phân cực hơn. Nhóm rượu hoặc hydroxyl (-OH) có thể có các hợp chất rất phân cực như metanol và etanol, trong khi các hợp chất khác như hexanol thì không phân cực hơn là phân cực.
Điều này là do chiều dài chuỗi tăng lên khi so sánh metanol và hexanol. Tuy nhiên, vẫn có một hiệu ứng phân cực nhỏ rõ ràng trong hexanol. Metanol và etanol có thể hòa tan trong nước.
Để biết một rượu có phân cực hoặc có xu hướng không phân cực, học sinh có thể sử dụng quy tắc rằng nếu tỉ lệ giữa cacbon và oxi trong hợp chất nhỏ hơn 4: 1 thì hợp chất của rượu có thể trộn lẫn trong nước và do đó. là cực.
