Độ không tuyệt đối là nhiệt độ lạnh nhất có thể, tại đó không để lại nhiệt trong một chất và các hạt của nó không hiển thị bất kỳ chuyển động nào. Độ không tuyệt đối bằng 0 K trên thang Kelvin, tương đương với âm 273,15 độ C hoặc âm 459,67 độ F.
Nhiệt độ của một chất được xác định bởi lượng chuyển động mà các hạt của nó thể hiện. Các hạt di chuyển nhanh hơn và trên một diện tích lớn hơn ở nhiệt độ cao hơn ở nhiệt độ thấp hơn. Khi nhiệt độ tiến gần đến độ không tuyệt đối, chuyển động của hạt cuối cùng chậm lại đến mức nó chỉ trở thành một dao động.Tính đến năm 2014, các nhà khoa học vẫn chưa thể đưa một chất xuống mức không tuyệt đối, nhưng chúng đã đến gần. Năm 2003, các nhà nghiên cứu tại MIT đã có thể đạt được nhiệt độ thấp kỷ lục 0,45 phần tỷ Kelvin bằng phương pháp làm mát bằng laser. Các chất gần độ không tuyệt đối bắt đầu thể hiện các đặc tính bất thường như siêu dẫn hoặc siêu lỏng.
Độ không tuyệt đối là cơ sở cho thang đo Kelvin, xác định 0 K là độ không tuyệt đối. Được tạo ra vào năm 1848 bởi William Thomson, còn được gọi là Lord Kelvin, thang đo nhiệt độ này vẫn là thang đo chủ yếu được sử dụng trong hóa học và vật lý nhiệt động lực học. Đây là một thang đo thuận tiện để sử dụng khi đối phó với nhiệt độ quá lạnh, vì việc không có giá trị âm sẽ đơn giản hóa việc tính toán.
