Tên thực vật của cây cà chua là Lycopersicon esculentum. Nó là một thành viên của họ Solanaceae, còn được gọi là họ cà chua, bao gồm khoai tây, ớt, ớt bột, dạ yên thảo, thuốc lá và cây chuông độc và cỏ dại jimson.
Cà chua có nguồn gốc từ phần phía tây của Nam Mỹ, bao gồm Chile, Colombia, Bolivia và Peru. Nó đã không trở thành một phần của các món ăn châu Âu cho đến sau năm 1500. Cà chua là một loại trái cây, cụ thể là quả mọng, có nghĩa là chúng thực sự là buồng trứng thực vật trưởng thành có chứa hạt là noãn trưởng thành. Chúng là nguồn cung cấp vitamin A và C cũng như lycopene và beta-carotene.
