Ví dụ về vi khuẩn lên men không lactose bao gồm salmonella, shigella, proteus và pseudomonas aeruginosa. Những vi sinh vật này có thể được phân biệt với vi khuẩn lên men lactose bằng cách sử dụng môi trường vi khuẩn khác nhau, chẳng hạn như thạch MacConkey và eosin- thạch xanh methylene, hoặc EMB.
Lactose là một loại đường có trong carbohydrate. Một số vi khuẩn không thể xử lý lactose và thay vào đó lên men peptone. Trong phòng thí nghiệm, những sinh vật này được xác định bằng cách sử dụng môi trường nuôi cấy, nơi sự phát triển của vi khuẩn được hỗ trợ hoặc bị ức chế. Sử dụng thạch MacConkey, sự hiện diện của vi khuẩn lên men nonlactose được biểu thị bằng sự phát triển của các khuẩn lạc không màu hoặc trắng. Các khuẩn lạc cũng có thể có màu vàng hoặc hơi nâu với các tâm sẫm màu. Khi sử dụng thạch EMB, vi khuẩn không lên men hình thành các khuẩn lạc màu tím nhạt hoặc không màu.
