Thử nghiệm Molisch được sử dụng để phát hiện cacbohydrat. Thử nghiệm này cũng có thể được sử dụng để xác định các hợp chất có thể bị khử nước thành furfural khi có mặt axit sulfuric.
Thử nghiệm Molisch được thực hiện bằng cách kết hợp nhỏ thuốc thử với dung dịch thử nghiệm trong ống nghiệm. Axit sunfuric được thêm từ từ vào ống hơi nghiêng. Hỗn hợp sẽ tạo thành một lớp mà không cần trộn thêm. Nếu lớp có màu tím, kết quả là kết quả dương tính với sự hiện diện của cacbohydrat. Nếu màu xanh lục xuất hiện, kết quả là kết quả âm tính.
Thử nghiệm được đặt theo tên của nhà thực vật học Hans Molisch, giáo sư tại Đại học Praha của Đức.
