Amoniac là tên hóa học của công thức phân tử NH3, là một hợp chất của nitơ và hydro. Nó còn được biết đến với tên azan.
Amoniac có tính chất của một chất khí không màu, mùi đặc trưng. Nó có mật độ xấp xỉ một nửa không khí và hóa lỏng dễ dàng. Amoniac lỏng được biết đến với tên amoni hydroxit. Mùi của amoniac dễ dàng được trung hòa bằng natri bicacbonat. Amoniac thường được sử dụng làm phân bón công nghiệp, chất tẩy rửa, nguồn nitơ trong ngành công nghiệp lên men và chất kháng khuẩn hiệu quả trong ngành công nghiệp thực phẩm. Mặc dù không nguy hiểm đối với động vật có vú nhưng amoniac rất độc đối với các sinh vật sống dưới nước và được xếp vào loại nguy hiểm đối với môi trường vì lý do này.
