Theo SFGate, bơ đậu phộng là một món ăn nhẹ tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì nó có hàm lượng carbohydrate thấp và chứa chất béo lành mạnh và protein. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường cần tiết chế lượng bơ đậu phộng của họ vì nó có hàm lượng calo cao.
Bơ đậu phộng tự nhiên, có nghĩa là bơ đậu phộng chỉ được làm từ đậu phộng xay, là một món ăn nhẹ lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường vì nó không có thêm bất kỳ thành phần nào, chất làm ngọt, đường hoặc chất béo, SFGate giải thích. Bơ đậu phộng không hoàn toàn tự nhiên bao gồm thêm đường, dầu hydro hóa một phần hoặc chất béo chuyển hóa không lành mạnh cho bất kỳ ai, đặc biệt là bệnh nhân tiểu đường. Một người bị bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều hơn 2 muỗng canh hoặc một khẩu phần bơ đậu phộng mỗi bữa. Một khẩu phần bao gồm 8 gam protein và 12 gam chất béo lành mạnh.
Theo SFGate, bạn có thể phết bơ đậu phộng lên bánh mì nguyên hạt hoặc bánh quy giòn để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh. Nó cũng có thể được ăn với một phần trái cây hoặc với các loại rau như cần tây. Thay vì ăn kem để tráng miệng làm tăng lượng đường trong máu, bệnh nhân tiểu đường có thể trộn bơ đậu phộng với trái cây thái hạt lựu và để đông lạnh. Chuối có thể được nhúng trong bơ đậu phộng, rắc dừa không đường và đông lạnh để đãi.
