Hóa hơi là một ví dụ về phản ứng thu nhiệt. Trong hóa học, hóa hơi được định nghĩa là sự biến đổi chất rắn hoặc chất lỏng thành khí. Điều này là do bay hơi hoặc sôi.
Các phản ứng tỏa nhiệt và thu nhiệt đều gây ra một số dạng chênh lệch mức năng lượng. Trong một phản ứng tỏa nhiệt, năng lượng được giải phóng dưới dạng nhiệt. Khi các liên kết hóa học được hình thành, năng lượng được giải phóng. Một ví dụ là nước biến thành băng. Các liên kết hóa học hình thành và giải phóng năng lượng để tạo ra các tinh thể băng.
Tuy nhiên, phản ứng thu nhiệt thì ngược lại. Ở đây, năng lượng được hấp thụ dưới dạng nhiệt. Khi một liên kết hóa học bị phá vỡ, năng lượng được sử dụng sẽ tạo ra phản ứng thu nhiệt. Thay đổi nước đá thành nước, sau đó thành hơi, đòi hỏi các liên kết hóa học bị phá vỡ. Đó là lý do tại sao hóa hơi là một ví dụ của phản ứng thu nhiệt. Năng lượng được sử dụng để phá vỡ các liên kết hóa học khiến chất rắn (nước đá) hoặc chất lỏng (nước) chuyển hóa thành hơi.
Các ví dụ khác về quá trình thu nhiệt là:
- Làm bánh quy
- Phân tách các phân tử
- Tách các cặp ion
- Chất rắn nóng chảy
Một số ví dụ về phản ứng thu nhiệt bao gồm:
- Trộn amoni nitrat và nước
- Trộn kali clorua với nước
- Hòa tan amoni clorua trong nước
- Phản ứng natri cacbonat với axit ethanoic
- Quang hợp, vì carbon dioxide phản ứng với chất diệp lục, nước và năng lượng để tạo ra oxy và glucose
