Đối với những người bị bệnh phenylketon niệu, một chứng không có khả năng di truyền để tiêu hóa phenylalanin, nhai kẹo cao su có chứa aspartame có thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng, tờ Huffington Post cho biết. Gần 85% kẹo cao su sử dụng aspartame, có chứa phenylalanine, Waking Times giải thích. Theo Huffington Post, trong khi những người bị phenylketon niệu có thể bị tổn thương não do ăn phải phenylalanin, hầu hết những người khỏe mạnh không bị ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của họ khi nhai kẹo cao su có chứa phenylalanin.
Theo Healthline, Aspartame, và do đó là phenylalanin, được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm khuyến nghị với liều lượng là 50 miligam /kg trọng lượng cơ thể. Tiêu thụ với số lượng lớn hơn, aspartame có thể có những tác động tiêu cực nghiêm trọng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nghiên cứu mới nổi cho thấy rằng lượng được khuyến nghị nên giảm xuống 10 miligam cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, Small Bites giải thích. Một thanh kẹo cao su chứa trung bình từ 6 đến 8 miligam aspartame.
Những người dùng thuốc điều trị bệnh tâm thần phân liệt cũng nên tránh bất kỳ sản phẩm nào có chứa phenylalanine, Healthline lưu ý. Một tác dụng phụ của thuốc chữa bệnh tâm thần phân liệt, rối loạn vận động chậm, có thể trở nên tồi tệ hơn khi tiêu thụ phenylalanin. Cụ thể, phenylalanin làm tăng sự xuất hiện của các chuyển động cơ không kiểm soát được liên quan đến TD.
Một số loại kẹo cao su có chứa aspartame bao gồm một số sản phẩm của Wrigley, bao gồm Big Red, Doublemint, Eclipse, Excel và Extra, Freedent, Hubba Bubba và Juicy Fruit, theo Waking Times. Các công ty khác sản xuất kẹo cao su có chứa aspartame bao gồm Hershey, Ford Gum, Concord Confection và Cadbury, tính đến năm 2015.
