Những người nông dân chủ yếu ăn thực phẩm làm từ ngũ cốc và rau trong thời Trung cổ. Họ cũng chủ yếu uống bia vì nước không an toàn và rượu quá đắt.
Thịt và gia vị là dấu hiệu của sự giàu có trong thời Trung cổ. Động vật đi lang thang trong khu đất thuộc sở hữu của các chủ đất giàu có và phải bị săn đuổi. Vì nông dân phải xin phép và đôi khi phải trả tiền để săn bắn trên đất của địa chủ, nên thịt là một món ăn hiếm. Khi các tuyến đường thương mại bắt đầu mở rộng và gia vị từ phương Đông bắt đầu được nhập khẩu, gia vị cũng trở thành biểu tượng của sự giàu có.
Không được tiếp cận với thực phẩm đắt tiền, nông dân chủ yếu ăn bánh mì và cháo làm từ lúa mạch, không đắt. Bánh mì thường được tiêu thụ trong nhiều ngày, ngay cả khi nó đã cũ. Mật ong được sử dụng như một chất tạo ngọt cho thực phẩm. Nhiều nông dân cũng trồng pho mát của riêng họ. Chỉ những loại thảo mộc được trồng dễ dàng trong vườn mới có thể tiếp cận được với những người dân thường. Chúng bao gồm hương thảo, húng quế, hẹ và mùi tây. Sau khi gần một phần ba dân số châu Âu chết vì bệnh dịch hạch vào cuối thời Trung cổ, thực phẩm trở nên dồi dào hơn. Trong thời gian này, nông dân dễ dàng kiếm được các loại thực phẩm, chẳng hạn như thịt, mà trước đây hầu như chỉ dành cho những người giàu có.
