Các nhà hóa học tại Đại học Utah đã phát hiện ra rằng băng hình thành ở nhiệt độ thấp tới âm 55 độ F. Độ F.
Các tinh thể băng rắn trộn lẫn với thứ mà các nhà hóa học của Đại học Utah gọi là "băng trung gian" được hình thành từ nước siêu làm lạnh ngay trước khi đóng băng đồng đều, theo bài báo trên Science Daily. Nước đá trung gian duy trì một số cấu trúc của chất lỏng. Cấu trúc phân tử của nước thay đổi trước khi đóng băng, tạo thành các hình tứ diện. Khi chuyển từ nước đá trung gian sang nước đá rắn, những phân tử này sau đó liên kết với nhau với bốn phân tử hình tứ diện khác.
