Ẩm thực Tây Ban Nha chủ yếu dựa trên hải sản địa phương và các món cơm, mặc dù có rất nhiều món ăn khác. Có ba khu vực chính: Địa Trung Hải, Nội Địa và Đại Tây Dương Tây Ban Nha. Mỗi bộ phận đều có những món ăn độc đáo của riêng mình.
Ở Địa Trung Hải, Tây Ban Nha, người ta thường ăn hải sản, các món cơm như cơm paella và súp lạnh như gazpacho. Ở Nội địa Tây Ban Nha, các món hầm và súp đặc, thịnh soạn là phổ biến. Súp Castilian là một lựa chọn phổ biến được làm từ bánh mì và tỏi. Thực phẩm như giăm bông và pho mát thường được bảo quản bằng cách ướp muối hoặc bảo quản chúng trong dầu ô liu. Ở Đại Tây Dương Tây Ban Nha, giăm bông chữa bệnh là một lựa chọn phổ biến, cũng như các món hầm làm từ rau và hải sản địa phương. Cá tuyết, cá ngừ albacore và cá cơm là một số loại cá được ăn thường xuyên nhất ở vùng này.
Ở Tây Ban Nha, có phong tục ăn nhiều bữa trong ngày, nghỉ giữa giờ để đi bộ. Bữa sáng điển hình của Tây Ban Nha bao gồm cà phê sủi bọt mạnh, bánh mì nướng với mứt hoặc pho mát, sữa nóng và bánh quy giòn. Trước bữa trưa, người Tây Ban Nha ăn tapas, loại thức ăn nhỏ bằng ngón tay. Bữa trưa là bữa ăn lớn nhất trong ngày, và các món điển hình bao gồm súp với các thành phần như rau, hải sản, khoai tây, đậu, mì ống hoặc cơm. Bánh mì luôn là món ăn chủ yếu trong bữa trưa. Trước bữa tối, các món ăn nhẹ phổ biến bao gồm bánh mì, thịt đông lạnh, xúc xích và sô cô la. Bữa tối thường có hải sản, thịt cừu, thịt gà, khoai tây chiên và cơm.
