Nồng độ muối cao trong đất thường làm giảm tỷ lệ nảy mầm của hạt. Nồng độ muối tăng lên sẽ ngăn không cho nước thiết yếu thấm vào hạt. Việc thiếu độ ẩm sẽ làm chậm sự sinh trưởng và phát triển của hạt, có thể khiến hạt héo và cuối cùng chết.
Muối là các hợp chất hóa học thường có màu trắng và có cấu trúc tinh thể. Các muối phổ biến bao gồm sunfat, cacbonat, clorua, cũng như nitrat magiê, canxi, kali và natri. Muối thường được sử dụng làm thành phần phân bón.
Khi bón phân vào đất, hàm lượng muối có thể tích tụ. Độ mặn tăng lên có thể làm cây phát triển kém, dẫn đến giảm kích thước lá, quả, cành, rễ và nhiều bộ phận khác của cây. Khả năng sản xuất cũng giảm khi độ mặn của đất tăng lên.
