Nói một cách khoa học, mực không phải là cá mà là động vật thân mềm. Động vật thân mềm là những sinh vật thân mềm có mang để thở.
Mực sống ở nhiều vùng nước khác nhau trên khắp thế giới. Có khoảng 300 loài khác nhau được công nhận tính đến năm 2014. Mực rất khác nhau về kích thước và trong khi một số loài chỉ phát triển chiều dài đến 25 inch, có một số loài có thể phát triển đến chiều dài đáng kinh ngạc khoảng 40 feet. Do thân mềm của chúng, mực là con mồi của nhiều sinh vật biển khác, bao gồm cả các loài cá lớn hơn. Mực cũng được đánh bắt thương mại vì chúng được coi là món ngon ở một số nền văn hóa.
