Một số ví dụ về chất lỏng có độ nhớt cao là dầu, mật ong, glycerin, hắc ín và axit sulfuric. Độ nhớt là khả năng của các chất, đặc biệt là chất lỏng, chống lại dòng chảy. Nó cũng có thể được gọi là thước đo khả năng của một chất lỏng để chống lại sự biến dạng bởi ứng suất kéo dài.
Hiểu biết chung về độ nhớt là nó đề cập đến độ dày hoặc mỏng của chất lỏng. Độ nhớt được xác định bởi ma sát giữa các phần tử của chất lỏng. Hình dạng và kích thước của các hạt này sẽ ảnh hưởng đến mức độ nhớt trong chất lỏng. Có những chất lỏng khác không có điện trở hoặc độ nhớt và chúng được gọi là chất lỏng lý tưởng.
Độ nhớt có thể được đo bằng máy đo lưu biến. Trong trường hợp không có thiết bị này, các kỹ sư đặt một quả bóng vào một thùng chứa đầy chất lỏng cụ thể và để quả bóng di chuyển xuống chất lỏng và đo thời gian quả bóng chạm đến đáy của thùng chứa. Quả bóng được ném trong chất lỏng với các vận tốc khác nhau, và một chất lỏng Newton thích hợp sẽ có cùng độ nhớt ngay cả với các vận tốc khác nhau. Nếu một chất lỏng hiển thị các độ nhớt khác nhau với vận tốc thay đổi, thì chúng được gọi là sự dày lên do cắt hoặc mỏng do cắt. Hiểu được độ nhớt của chất lỏng giúp khai thác và lựa chọn chất lỏng để sử dụng trong các thiết bị như phanh ô tô.
