Các nguồn tài nguyên thiên nhiên của New York bao gồm hơn 7.600 khối nước ngọt cùng với các mỏ khoáng chất giàu sắt, chì, talc và các khoáng chất khác được sử dụng cho xây dựng và công nghiệp. Cát và sỏi chiếm 90% trong số hơn 2.000 mỏ đang hoạt động, tính đến năm 2015.
New York giáp với Hồ Erie và Hồ Ontario, đồng thời tiểu bang cũng có hơn 70.000 dặm sông và suối. Nguồn nước ngọt của bang cung cấp nước uống, hỗ trợ nông nghiệp và đánh bắt cá, đồng thời cung cấp môi trường sống dưới nước cho động thực vật.
Các hoạt động khai thác ở New York khai thác cát và sỏi từ các mỏ trên toàn tiểu bang. Các khoáng chất bổ sung được khai thác ở New York bao gồm ngọc hồng lựu, thạch cao và bạc. Các hoạt động khai thác ở New York cũng khai thác muối từ các mỏ muối phong phú được tìm thấy ở khu vực trung tâm của bang.
