Một khẩu phần Merlot 5 ounce điển hình có 122 calo, không có calo nào trong số đó là từ chất béo. Giống như các loại rượu vang khác, Merlot có ít giá trị dinh dưỡng, chỉ có 1% lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày và 4% RDA của sắt.
Merlot là một loại rượu vang đỏ thuộc họ nho Bordeaux, và nó có hàm lượng tannin rất cao. Phần lớn nho Merlot được trồng ở Pháp. Các địa điểm khác trồng nho Merlot bao gồm Ý, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Hoa Kỳ, Canada, Mexico, Nam Mỹ, New Zealand và Úc.
Là một loại rượu vang đỏ, Merlot kết hợp tốt nhất với thịt đỏ, chẳng hạn như bít tết và sườn ngon. Một số loại Merlot có thân nhẹ hơn phù hợp nhất với hải sản, chẳng hạn như cá hồi và động vật có vỏ.
