WebMD tuyên bố rằng thực dưỡng là một chế độ ăn kiêng bắt nguồn từ các loại thực phẩm như đậu, gạo lứt và rau biển. Đây được coi là chế độ ăn kiêng phản văn hóa đầu tiên vào những năm 1960.
Theo WebMD, thực dưỡng là về chế độ ăn uống cũng như duy trì sự cân bằng trong cuộc sống. Chế độ ăn kiêng thúc đẩy một quan điểm toàn diện tập trung vào các khía cạnh tinh thần bên cạnh các lựa chọn trong chế độ ăn uống. Để đạt được hiệu quả cao nhất từ chế độ ăn kiêng, mọi người cần có năng lượng tích cực, ăn uống hợp lý, nhai kỹ thức ăn và tập thể dục. Mặc dù Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ không chính thức xác nhận chế độ ăn thực dưỡng, nhưng tổ chức này ủng hộ việc ăn một chế độ ăn uống tương tự để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số dạng ung thư.
Thông thường, 40 đến 60% chế độ ăn thực dưỡng hàng ngày bao gồm các loại ngũ cốc hữu cơ, chẳng hạn như gạo lứt, hạt kê, yến mạch, ngô và lúa mạch. Các loại rau được trồng tại địa phương chiếm từ 20 đến 30 phần trăm khẩu phần ăn. Theo báo cáo của WebMD, 5 đến 10 phần trăm bao gồm đậu, miso, đậu hũ, tempeh, nori và agar. Cá tươi, hải sản, trái cây trồng tại địa phương, các loại hạt và dưa chua cũng có thể được tiêu thụ. Về chất làm ngọt, thỉnh thoảng có xi-rô gạo. Cần tránh trứng, thịt gia cầm, đường tinh luyện, nước ép trái cây, cà tím và thực phẩm chế biến sẵn.
