Louis Pasteur là nhà khoa học đã phát triển các loại vắc xin quan trọng và đưa ra quy trình thanh trùng thực phẩm. Ông được ghi nhận với những khám phá đặt nền móng cho việc nghiên cứu vi sinh vật học và y học hiện đại.
Trong công trình nghiên cứu của mình, Pasteur đã phát triển thêm lý thuyết vi trùng và chứng minh rằng vi khuẩn khiến đồ uống như bia và sữa bị chua. Để ngăn chặn điều này, ông đã phát minh ra quy trình thanh trùng bao gồm đun sôi, và sau đó làm lạnh chất lỏng để tiêu diệt vi khuẩn. Mối liên hệ giữa vi trùng và bệnh tật mà Pasteur tạo ra đã giúp dẫn đến sự phát triển của phương pháp khử trùng trong y học của bác sĩ phẫu thuật Lord Lister.
Pasteur đã phát triển loại vắc-xin đầu tiên của mình vào năm 1879 khi ông đưa ra một loại vắc-xin phòng bệnh dịch tả gà sau khi nhận ra rằng những con gà tiếp xúc với vi-rút trở nên miễn dịch với nó. Ông tiếp tục tạo ra vắc-xin phòng bệnh than, dịch tả, lao và đậu mùa.
Sau khi điều trị thành công bệnh dại cho một cậu bé, Pasteur đã trở nên nổi tiếng và những khám phá của ông càng được chú ý nhiều hơn. Khi ngành công nghiệp tơ tằm phải đối mặt với một cuộc khủng hoảng lớn vào năm 1856 do mất tằm, chính Pasteur đã phát hiện ra rằng những quả trứng tằm khỏe mạnh đang bị vi khuẩn tấn công. Sau khi giết chết vi khuẩn, quá trình sản xuất tơ tằm bắt đầu trở lại. Những khám phá của Louis Pasteur đã đặt nền móng cho nhiều tiến bộ khoa học trong tương lai.
