Food Network và Allrecipes cung cấp công thức chế biến món brie nướng. Ina Garten cung cấp công thức cơ bản tại FoodNetwork.com và Allrecipes.com cung cấp công thức ngọt ngào cho món brie nướng bọc trong bột phyllo giòn.
Để làm món bánh tráng nướng của Ina Garten, trước tiên hãy đặt lò nướng của bạn ở 350 độ F để làm nóng trước. Cắt một phần tư nêm từ một bánh xe của brie, và đặt nó vào một chảo nướng có lót giấy da. Rưới đều 4 thìa mật ong lên phô mai. Nướng phô mai trong 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi phô mai mềm nhưng không bị chảy. Phục vụ món bánh tráng nướng với bánh quy giòn cho sáu đến tám khách.
Đối với món bánh ngọt nướng, đặt lò ở 350 F. Đánh một miếng bột phyllo với 1 muỗng canh dầu ô liu. Đặt một tấm khác lên trên tấm đầu tiên và chải nó với một muỗng canh dầu ô liu. Phủ lên trên với tấm bột thứ ba, sau đó đặt một bánh brie nặng 8 ounce lên trên chồng bột ở gần một trong các cạnh. Lăn bánh qua phô mai, gấp mép bột bên dưới và nướng phô mai đã bọc cho đến khi bột có màu vàng nâu, khoảng 15 phút. Thêm 1/4 chén tương ớt xoài nướng lên trên để phục vụ sáu thực khách.
