Hệ thống tiêu hóa của con người bắt đầu ở miệng và kết thúc ở hậu môn. Các enzym trong nước bọt sẽ phân hủy thức ăn thành các phần tử nhỏ hơn trong miệng. Thức ăn sau đó được nuốt và đi qua đường tiêu hóa trước khi rời khỏi đáy qua trực tràng và hậu môn.
Khi thức ăn được nuốt, nó sẽ đi vào thực quản và di chuyển xuống dạ dày. Khi vào dạ dày, thức ăn sẽ được trộn với axit và enzym để phân hủy nó thêm nữa. Tiếp theo, thức ăn đi đến ruột non, nơi các chất dinh dưỡng được hấp thụ từ thức ăn. Sau đó, thức ăn đi đến ruột già, nơi nước và muối được hấp thụ. Cuối cùng, thức ăn đến trực tràng và được thải ra ngoài qua hậu môn để hoàn tất quá trình tiêu hóa.
