Theo Đại học Illinois, con gà tây nặng nhất từng được biết đến là 86 pound. Để xem xét trọng lượng đó, con gà tây trung bình được tiêu thụ vào Lễ Tạ ơn nặng 15 pound.
Con gà tây trung bình nặng 15 pound chứa khoảng 70% thịt trắng và chỉ 30% thịt sẫm màu. Sau một bữa ăn lớn, cách phổ biến nhất để sử dụng thức ăn thừa là dùng chúng trong một chiếc bánh sandwich, theo Đại học Illinois Extension. Cách phổ biến thứ hai để sử dụng thức ăn thừa là hầm. Gà tây là một nguồn protein tuyệt vời, và nó có nhiều protein hơn thịt bò hoặc thịt gà. Nó cũng ít chất béo.
