Có nhiều loài động vật khác nhau ăn quả sồi vì chúng là nguồn cung cấp tinh bột và chất béo tốt. Gấu, nai sừng tấm và nai ăn chúng để tích trữ chất béo trước khi ngủ đông trong thời gian mùa đông. Cây sồi là một loại cây độc đáo ở chỗ nó mọc từ một quả sồi, về mặt kỹ thuật được phân loại là quả hạch.
Acorns từ một cây sồi sống chủ yếu có trong mùa đông khi chúng được ăn nhiều. Acorns cũng được ăn bởi các loài chim săn mồi như gà tây hoang dã và linh miêu, và chúng tạo thành một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn của gà trống và sóc. Các loài động vật khác thích ăn quả sồi bao gồm thỏ, cáo xám và gấu trúc. Ở các khu vực ở Bắc Mỹ, các loài động vật có vú lớn như nai sừng tấm, hươu đuôi trắng và gấu đen đã được biết là ăn quả sồi.
Trong thời thuộc địa, cây sồi được coi là quan trọng đối với gỗ vì loại gỗ cực kỳ cứng của chúng. Cây sồi đã được săn lùng làm cây cảnh từ những năm 1700 và có tuổi thọ cực kỳ dài; một số cây sồi của Anh đã hơn 1.000 năm tuổi. Vào thời kỳ tiền thiên niên kỷ, nhiều chủ đồn điền đã sử dụng cây sồi tại nơi ở của họ, trồng chúng dọc theo những con đường dẫn đến nhà hoặc điền trang của họ. Nhiều cây trong số này tồn tại cho đến ngày nay.
