Động vật ăn cỏ ăn nhiều loại thực vật. Trong khi một số động vật ăn cỏ ăn chính thực vật, thì nhiều loài ăn quả mọng hoặc hạt mà cây tạo ra.
Một số loài động vật ăn cỏ phổ biến là bò, hươu và thỏ. Thực vật được tìm thấy rất nhiều trên khắp thế giới, nhưng động vật ăn cỏ cần chất dinh dưỡng thích hợp để duy trì sức khỏe và tồn tại. Để thích nghi với môi trường, động vật ăn cỏ thường ăn hạt và quả mọng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn chính thân cây. Những động vật này thường sẽ dành nhiều thời gian để chăn thả hơn để hấp thụ các vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết. Hệ tiêu hóa của động vật ăn cỏ thường khác với động vật ăn tạp hoặc động vật ăn thịt để phân hủy các nguyên liệu thực vật và tận dụng tối đa nó.
