Đối lưu được nhìn thấy khi nước nóng ở đáy nồi nở ra, trở nên ít đặc hơn và dâng lên, được thay thế bằng nước mát hơn. Sự tuần hoàn của chất lỏng này được gọi là tế bào đối lưu và là lý do tại sao không khí ấm tăng lên và không khí mát rơi xuống bề mặt nóng.
Sự dẫn điện chịu trách nhiệm làm nóng nồi bằng cách tiếp xúc trực tiếp với bộ phận làm nóng của bếp. Nguyên nhân của nó là sự chuyển động của các phân tử trong vật liệu do nội năng của nó, được gọi là nhiệt. Các hạt chuyển động nhanh này va chạm với các hạt chậm hơn mà chúng tương tác, truyền năng lượng cho các phân tử chậm hơn. Hiện tượng này cũng xảy ra với sự đối lưu, vì ban đầu năng lượng được truyền từ một vật thể sang chất lỏng chuyển động thông qua sự dẫn truyền. Tuy nhiên, chuyển động bổ sung của chất lỏng để lấy nhiệt ra khỏi nguồn của nó phân biệt đối lưu và dẫn.