Thêm quá nhiều bột nở vào công thức làm bánh có thể làm cho bánh nổi lên quá nhiều và có vị đắng. Hơn nữa, quá nhiều bột nở có thể làm cho bột bánh bị xẹp sau khi nở vì quá lớn bọt khí hình thành bên trong.
Một chiếc bánh được sử dụng quá nhiều bột nở có thể có một lớp vụn thô và dễ vỡ sau khi nướng. Để tránh ảnh hưởng của việc thêm quá nhiều bột nở vào công thức làm bánh, hãy tăng thêm các nguyên liệu khác để phù hợp với lượng bột nở và tiến hành làm bánh như bình thường. Điều này sẽ dẫn đến một chiếc bánh lớn hơn.
