WebMD chia các khoáng chất thiết yếu mà cơ thể con người cần thành hai loại: khoáng chất chính và khoáng chất vi lượng. Nếu mức độ của bất kỳ khoáng chất nào trong số bảy hoặc chín khoáng chất vi lượng thấp, các cấu trúc và chức năng của cơ thể như thần kinh, xương, răng, cơ, tiêu hóa và đông máu, có thể bị ảnh hưởng.
Các khoáng chất chính và vi lượng đều quan trọng như nhau đối với cơ thể, nhưng khoáng chất vi lượng được yêu cầu với số lượng nhỏ hơn, theo WebMD. Một chế độ ăn uống cân bằng thường cung cấp tất cả các khoáng chất cần thiết. Natri, kali và clorua giúp điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, dẫn truyền thần kinh và co cơ. Chế độ ăn uống thiếu canxi và magiê đầy đủ có thể dẫn đến hệ thống miễn dịch bị ức chế và các vấn đề với cơ bắp, chẳng hạn như chuột rút. Không đủ sắt có thể dẫn đến năng lượng thấp. Vết thương sẽ không lành hiệu quả nếu lượng kẽm thấp. Florua giúp ngăn ngừa sâu răng và crom giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
Canxi, phốt pho và magiê rất quan trọng cho răng và xương khỏe mạnh. Theo Mayo Clinic, chế độ ăn quá ít canxi sẽ dẫn đến giảm mật độ xương, dễ bị căng thẳng và gãy xương.
Một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp đủ lượng khoáng chất cần thiết bao gồm thịt đỏ, thịt gia cầm, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa và đậu nành, các loại hạt và hạt, các loại đậu, trái cây và rau quả, WebMD gợi ý.
