Điểm sôi của rượu etylic là 173 độ F. Rượu etylic còn được gọi là etanol hoặc rượu ngũ cốc. Công thức hóa học của nó là C2H6O và trọng lượng phân tử là 46,068 gam mỗi mol.
Hợp chất này có bề ngoài rõ ràng và có thể hòa tan trong nước. Ethanol cũng là một chất dễ bay hơi. Loại cồn này có trong đồ uống có cồn. Tuy nhiên, có những loại rượu khác, chẳng hạn như rượu metylic, propyl và butyl, không được dùng để tiêu thụ.
Một trong những phương pháp để sản xuất etanol là thông qua quá trình lên men. Trong quá trình này, đường có trong trái cây hoặc ngũ cốc phản ứng với nấm men để tạo ra carbon dioxide và ethanol.
