Cuộc sống của những người làm bánh thuộc địa bắt đầu từ rất sớm, cũng như cuộc sống của những người chế biến thực phẩm khác và nó xoay quanh việc quản lý thời gian thích hợp và sử dụng các nguyên liệu tươi. Trong khi chế độ ăn thuộc địa bao gồm một số nguồn cung cấp tinh bột và ngũ cốc, bánh nướng đặc biệt phổ biến.
Trong tất cả các trách nhiệm của thợ làm bánh, quản lý đám cháy có lẽ là quan trọng nhất. Hầu hết các lò được làm bằng đất sét hoặc gạch, vì vậy ngọn lửa phải cháy trong nhiều giờ trước khi bên trong được đưa đến nhiệt độ thích hợp. Điều này có nghĩa là ngọn lửa đã được thắp sáng rất sớm vào buổi sáng. Khi đã đủ nóng, lò nướng được quét sạch và đặt một đế xuống để bảo vệ phần đáy của bánh mì không bị cháy; đây thường là lá bắp cải hoặc lá sồi.
Bữa ăn trưa thường là quan trọng nhất trong những ngày thuộc địa, vì vậy tất cả bánh mì và các món nướng khác phải được hoàn thành vào lúc đó. Sau đó, thức ăn thừa từ bữa ăn đó cung cấp cho mọi người bữa tối và bữa sáng cho sáng hôm sau. Nguyên liệu làm bánh cần thiết trong thời thuộc địa là bột mì, nước, men và muối. Để làm nổi bật các món nướng, mọi người có thể sử dụng các loại trái cây, gia vị hoặc các loại hạt có sẵn. Ngay cả các loại thảo mộc cũng được thêm vào để có hương vị thơm ngon hơn.
Nhà bếp thường là nơi ấm áp nhất trong nhà. Điều này có nghĩa là, vào mùa đông, những người thợ làm bánh có lợi thế ở gần ngọn lửa. Tuy nhiên, vào mùa hè và ở những vùng khí hậu ấm hơn, cái nóng có thể phát triển không thể chịu đựng được. Theo Giáo sư Michael Olmert của Đại học Maryland, “Nếu nhà bếp là nơi khó ở, thì họ cũng đòi hỏi phải làm việc ở đó.”
Trong các hộ gia đình giàu có hơn, nô lệ thường làm món nướng, cũng như tất cả các công việc nấu nướng khác, đôi khi trong nhà bếp bên ngoài được xây dựng tách biệt hoặc trong hầm của ngôi nhà chính. Có lẽ phù hợp, chúng thường được gọi là bếp nô lệ.
