Một số công thức nấu súp dễ làm tại nhà bao gồm súp cà chua, khoai tây và súp lơ xanh. Những món súp này sử dụng ít nguyên liệu và có thể thực hiện trong vòng chưa đầy 30 phút.
Súp cà chua sử dụng 30 ounce gà kho, 30 ounce cà chua nghiền, kem béo và muối và tiêu vừa ăn. Nước kho và cà chua cần nấu cho đến khi sôi, sau đó có thể cho kem và gia vị vào. Khi các hương vị đã hòa quyện và súp đã được nấu chín, hãy xay nhuyễn nó và phục vụ. Húng quế, pho mát và bánh mì nướng có thể được thêm vào để trang trí khi phục vụ.
Súp khoai tây có tải sử dụng lò vi sóng để đơn giản hóa quy trình. Cho 6 ounce khoai tây vào lò vi sóng, gọt vỏ cho đến khi mềm, và nấu ba lát thịt xông khói trong lò vi sóng. Xào một củ hành tây băm nhỏ trong dầu khi nấu khoai tây, sau đó thêm vào 1 cốc nước dùng và 2 cốc sữa. Cùng với 3 thìa bột năng nấu cho đến khi sôi. Thêm muối, tiêu vừa ăn và một ít kem chua. Nhẹ nhàng nghiền khoai tây và nghiền nát trong thịt xông khói. Hành lá cắt lát và pho mát bào sợi có thể dùng để trang trí.
Súp bông cải xanh sử dụng tỏi tây, bông cải xanh và rau bina, cùng với muối và hạt tiêu. Các nguyên liệu nên được nấu trong 6 chén nước luộc gà cho đến khi rau củ mềm. Sau khi nấu chín, xay nhuyễn và thêm kem chua để trang trí.
Súp gà cơ bản
Súp gà thường được làm với nước kho gà được nấu riêng với các loại rau. Công thức này nấu cả nước dùng và rau cùng một lúc, giúp rút ngắn phần nào thời gian nấu.
Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút.
Số phần ăn: 6
Thành phần:
- 1 con gà nguyên con, chặt miếng
- 4 chén hành tây, cắt lát mỏng
- 2 cọng cần tây, thái theo chiều dọc thành dải 1/4 inch
- 6 củ cà rốt vừa, cắt lát dày 1/2 inch
- 4 tép tỏi, đập dập
- Muối thô
- 8 cốc nước
- Luộc gà
- Thêm cà rốt và luộc
- Bỏ gà còn lại
- Phục vụ
Cho nước, gà và một thìa muối vào một nồi nước lớn và đun sôi. Loại bỏ bọt. Cho cần tây, hành tây và tỏi vào nồi kho và giảm lửa. Đậy nắp nồi một phần và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Tìm phần ức của con gà và đặt nó sang một bên. Thêm cà rốt và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 40 phút, đậy nắp một phần.
Lấy tất cả gà ra khỏi nồi và vứt bỏ lưng và cánh. Tách thịt ra khỏi xương khi chạm vào đủ nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cho một ít nước kho và rau vào bát súp và thêm lượng thịt gà mong muốn. Lọc mỡ và nêm muối trước khi dùng.
